Desde la receta milenaria de las fabes con almejas hasta un restaurante de los de comer sacando el dedo meñique, pasando por el último hype de la gastronomía y entrevistas sobre todo lo que se mueva en la escena gastronómica. Éstas son nuestras historias, seguro que encontrarás otras mejores, o no, pero éstas son las nuestras.

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Entrevista07.03.19

La cocina del Open Arms

Hace ya un tiempo, en uno de nuestros cafés / desayunos / brain stormings con Laura Lanuza (Directora de Comunicación de Open Arms) le…
Nacho Ballesta

Crónica08.03.18

Las Amas de la cocina. Hoy más que nunca

SER MUJER EN LA COCINA. Es algo que solo con mencionarlo ya crea controversia. Es un tema complejo. El tema del género en la cocina es…
Manuela Viseras

Crónica03.02.17

Soy un yonki del azúcar y no me he dado ni cuenta

Hace unos meses cayó en mis manos un libro que recomiendo y MU-CHO, "Adictos a la comida basura" de Michael Moss. Empecé a leerlo y, al…
Nacho Ballesta

Crónica27.01.17

Lo mejor, o no, del 2016

2016 es el año del mono de fuego según el calendario chino. Un año complicado y tormentoso para muchos chefs y gastrónomos. En…
Ricard Raventós

Crónica21.01.17

La trufa, seta de invierno, el diamante de la cocina.

La trufa negra (Tuber melanosporum) y la trufa blanca (Tuber magnatum) son probablemente los hongos más apreciados que existen, aunque cada…
Coco García

Receta31.12.16

Receta de croquetas de cocido – mis primeras croquetas Chispas ✨

Hace unos días la cadena de supermercados de Lleida Plusfresc, nos hizo saber que presentaba Lo Indíbil, un tinto de…
Nacho Ballesta

Crónica19.12.16

Una de regalos navideños para la cocina

Uno de los quebraderos de cabeza en esta época del año es el famoso "¿Y ahora qué regalo?". Vivimos en un tiempo en el que todos tenemos…
Eva Morell

Crónica27.10.16

Libros para comérselos

Hay una curiosa pasión por los libros de cocina, ya sea por aprender recetas nuevas, sorprender a tus amigos, o simplemente por el placer…
Eva Morell

Crónica10.10.16

El “chino chino” de los chinos

Hace ya tres años mi amiga Manuela me llevó a cenar al Dream Café. …
Ricard Raventós
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