Desde la receta milenaria de las fabes con almejas hasta un restaurante de los de comer sacando el dedo meñique, pasando por el último hype de la gastronomía y entrevistas sobre todo lo que se mueva en la escena gastronómica. Éstas son nuestras historias, seguro que encontrarás otras mejores, o no, pero éstas son las nuestras.

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Evento09.06.22

Festival oríGenes 2022, gastronomía y conciencia

Estamos en plena temporada de festivales, el segundo fin de semana del Primavera, en breve será el Sònar, el Cruïlla, Grec, etc..., pero…
Nacho Ballesta

Crónica25.05.22

La mejor coca de Sant Joan artesana del 2022

Ya llega Sant Joan, su revetlla (verbena), una de las fiestas que recuerdo con mayor entusiasmo cuando era pequeño y todavía iba al…
Nacho Ballesta

Evento18.05.22

Poblenou Wine Festival, ¡Qué viva el vino de verdad!

Con la primavera - verano llega a Barcelona la temporada más álgida de festivales, eso es un hecho. Los encuentras de todo un poco; de…
Nacho Ballesta

Crónica07.05.22

Restaurant zero, un restaurante 99% reciclable y zero waste

Es evidente que la sostenibilidad es clave en nuestras vidas. Cada vez somos más conscientes de su importancia y del impacto del cambio…
Eva Morell

Libros22.04.22

Sant Jordi 2022, el día de, al menos pasear, un libro

Se acerca una de las fechas más señaladas del calendario en Cataluña, la Diada de Sant Jordi. Un día, que aunque en el calendario sea…
Nacho Ballesta

Evento25.03.22

All Those Food Market, la vuelta a la normalidad

¡Vuelve All Those! Sin duda una de las cosas que marca que realmente podríamos estar volviendo a una cierta normalidad es que vuelven los…
Nacho Ballesta

Crónica14.03.22

Smash burgers. Vuelta al origen de la hamburguesa.

La hamburguesa es uno de los platos más conocidos, consumido y también prostituido del mundo. Bueno, esto último es algo común a la…
Nacho Ballesta

Crónica14.02.22

San Valentín, díselo con unas croquetas

Hoy es 14 de febrero, Día de San Valentín, para muchxs un día sin más, para otrxs un día plagado de horteradas, o simplemente un día…
Nacho Ballesta

Crónica02.02.22

Quiero disfrutar de la comida tanto como Brad Pitt

Una de las cosas que más me fascinan de Brad Pitt es que come en todas sus películas. Obviemos por un momento que fue “el chico…
Eva Morell

Libros13.01.22

Refugeat, recetas de vida de un campo de refugiados

Refugeat no es un simple libro de recetas, como sus propios autores dicen. Esa fue una más de las varias razones para comprarlo, Refugeat…
Nacho Ballesta

Crónica20.12.21

El café de especialidad ha venido para quedarse

El café de especialidad o speciality coffee  como muchxs lo conocen, aterrizó en nuestras vidas como una revelación para darnos a…
Nacho Ballesta

Evento29.11.21

¡All Ferments de nuevo! – edición 2021

Lo reconozco, el mundo de los fermentados en la cocina es un mundo al que he sacado la cabeza en alguna ocasión. Y sigo sacándola, de…
Nacho Ballesta
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