Desde la receta milenaria de las fabes con almejas hasta un restaurante de los de comer sacando el dedo meñique, pasando por el último hype de la gastronomía y entrevistas sobre todo lo que se mueva en la escena gastronómica. Éstas son nuestras historias, seguro que encontrarás otras mejores, o no, pero éstas son las nuestras.
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Crónica19.01.20
Real Food, la obviedad más obvia
Ya hacía tiempo que no escribía sobre algo relacionado con las tendencias del mundo de la comida. Creo poco o nada en las tendencias…
Nacho Ballesta
Crónica12.01.18
Las tendencias para el 2018… o no.
Realmente no soy muy partidario de seguir ningún tipo de tendencia y menos en lo relativo a lo que tengo que comer; hace ya algunos años…
Nacho Ballesta
Crónica27.01.17
Lo mejor, o no, del 2016
2016 es el año del mono de fuego según el calendario chino. Un año complicado y tormentoso para muchos chefs y gastrónomos. En…
Ricard Raventós
