Desde la receta milenaria de las fabes con almejas hasta un restaurante de los de comer sacando el dedo meñique, pasando por el último hype de la gastronomía y entrevistas sobre todo lo que se mueva en la escena gastronómica. Éstas son nuestras historias, seguro que encontrarás otras mejores, o no, pero éstas son las nuestras.

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Evento29.11.21

¡All Ferments de nuevo! – edición 2021

Lo reconozco, el mundo de los fermentados en la cocina es un mundo al que he sacado la cabeza en alguna ocasión. Y sigo sacándola, de…
Nacho Ballesta
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